В школе Wine people прошел мастер-класс от главного винодела «Кубань-Вино»

3 декабря главный винодел «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь провела мастер-класс по купажированию для учеников школы сомелье Wine people.

Участникам мастер-класса предстояло собрать два купажа из налива, привезенного с винодельни. Для создания белого купажа ученики школы использовали сорта винограда Рислинг, Ркацители и Шардоне, для красного - Красностоп и Саперави. Стараясь повторить эталонный образец, ученики должны были учитывать характеристики вин: содержание алкоголя, сахара и титруемую кислотность. По итогам мастер-класса Ванда Ивановна выбрала двух победителей, которым удалось наиболее точно повторить эталонный образец.