Винодельня «Кубань-Вино» выпустила коллекционные вина бренда «Высокий Берег»

   Бренд «Высокий Берег» представляет новое прочтение европейского сорта в «Зелёной серии» — сухие белые вина «Рислинг» урожая 2018 и 2019 годов. 

«Высокий берег. Рислинг. Зеленая серия» (2019) — коллекционное сухое белое вино, в котором первичное брожение проходит в нержавеющей стали при контролируемой температуре, раскрывая утонченность и свежесть сорта. Выдержка разделена на две части: одна хранится на тонком дрожжевом осадке в стали, сохраняя яркость и текстуру, другая — не менее 12 месяцев в дубовой бочке, придавая вину благородные оттенки. Эта особенность позволяет создать стиль, в котором свежесть гармонирует с глубиной и зрелостью.

 Цвет меняется от светло-соломенного с зеленоватым сиянием до изящного золотистого оттенка. Аромат сочетает спелые цитрусовые ноты и тона белых фруктов с минеральными оттенками и благородными древесными акцентами. Во вкусе — баланс свежести и полноты, плавное развитие и длительное минеральное послевкусие. Выпущено ограниченным тиражом после трёхлетней выдержки в бутылке – 495 экземпляров.

 «Высокий берег. Рислинг. Зеленая серия» (2018) — коллекционное сухое белое вино, сочетающее свежесть сорта с глубиной выдержки. Часть вина выдержана на тонком дрожжевом осадке в контакте с альтернативным дубом, другая — более 12 месяцев в дубовой бочке. Ассамбляж отражает мастерство виноделов и точность технологии.

 Цвет варьируется от светло-соломенного до глубокого золотистого, а аромат развивает классические ноты цитрусов, яблока и белых цветов с древесными оттенками. Вкус сохраняет гармонию свежести и полноты с долгим минеральным послевкусием и медовыми акцентами. Оптимально сочетается с устрицами, морским гребешком, мясом перепела и выдержанными сырами. Выпущено ограниченным тиражом после дополнительной выдержки в бутылке в течение 3-х лет – 492 штуки.

 «Зелёная серия» объединяет популярные европейские сорта с многогранными органолептическими характеристиками, отражающими уникальность почвы, климата и географии виноградников Черноморской зоны. Название серии подчёркивает её освежающий, сочный и ароматичный характер, создавая неповторимый образ местного терруара.