Игристое Мернуар
Характеристики
описание вина
Серия «МЕРНУАР» родилась из восхищения красотой и загадочной притягательностью Чёрного моря («mer Noire» — в переводе с французского «Чёрное море»). В ней — философия гипнотических вод, хранящих бесчисленные тайны. С каждым глотком вина «МЕРНУАР» раскрывается новая грань: пробуждаются эмоции и рождаются свежие ассоциации — будто приоткрывается завеса над секретами, спрятанными в бутылке.
Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое «МЕРНУАР» изготовлено из винограда сортов Алиготе, Мюллер-Тургау, Пино Белый, Рислинг Рейнский и Шардоне. Сбор урожая осуществляют на ранних сахарах. Переработку проводят с защитой от губительного воздействия кислорода воздуха в щадящем режиме. Охлаждённое сусло после бережного осветления передают на контролируемое брожение в резервуары из нержавеющей стали. После окончания ферментации вино снимают с грубого осадка и хранят до момента подготовки его к шампанизации. Шампанизацию проводят в герметичных резервуарах под контролем заданных параметров температуры и давления. По завершению вторичного брожения проводят выдержку на осадке в течение 1-2 месяцев и после стабилизации и тонкой фильтрации подают на розлив.
В бокале игристое вино брют белое «МЕРНУАР» демонстрирует светло-соломенный цвет с изящными зеленовато-золотистыми отблесками. Аромат раскрывается нотами белых цветов, цитрусовых, зеленого яблока и свежей выпечки. Вкус полный и сбалансированный, с тонкой минеральностью, живой кислотностью и продолжительным освежающим послевкусием. Охлажденный до 7-10 °C «МЕРНУАР» станет элегантным аперитивом и гармонично дополнит устрицы, блюда из морепродуктов, тартары из белой рыбы, легкие салаты, мягкие сыры и закуски средиземноморской кухни.
место производства
Россия, Краснодарский край, Темрюкский район
кислотность
5-8 г/л
калорийность
75,9
содержание сахара
6-15
температура подачи
7-10
сорт
Алиготе, Мюллер-Тургау, Пино Белый, Рислинг Рейнский, Шардоне
спирт
10-12
цвет
Светло-соломенный с оттенками от зеленоватого до золотистого
вкус
Полный, гармоничный, без тонов окисленности
аромат
Развитый, тонкий, соответствующий типу
